Bakverk

Tårta med en överraskning

Tårta med en överraskning


God lördag och här kommer ännu mer på temat kalas! Detta eftersom jag fick en fråga på Instagram om hur den här tårtan, som vi hade på tjejernas kalas i somras, gjordes.

Hur fint är det förresten inte när någon sparar en av ens bilder som inspiration? Så detta inlägg är till dig @juni.och.majlis <3

Först och främst ska vi göra bottnarna. Ett tips är för övrigt, om man hinner, att förbereda tårtbottnarna innan, frysa in dem och sedan plocka upp dem ur frysen cirka 20 minuter innan det är dags att lägga ihop tårtan. Jag tycker bottnarna blir lättare att skära då.

Här kommer ett riktigt bra recept för tårtbotten:

Detta behövs till 10 portioner:

  • 4 ägg
  • 2 dl socker
  • 1 dl vetemjöl (à 60 g)
  • 1 dl potatismjöl (à 80 g)
  • 1 tsk bakpulver
  • Smör och ströbröd till formen

Sedan gör vi så här:

Sätt ugnen på 175°C (jag har varmluften på) och fortsätt sedan med att smöra och ”bröa” en form med löstagbar kant. Slinker in ett tips —> bakar ni något som kokos passar till så byt ut ströbrödet mot kokosflingor.

Vispa 4 ägg och 2 dl socker fluffigt. Blanda 1 dl vetemjöl, 1 dl potatismjöl och 1 tsk bakpulver i en annan skål och sikta sedan ner detta i äggfluffet. Blanda ihop försiktigt.
Häll smeten i formen och skicka in den i nedre delen av ugnen i cirka 30 minuter. Kolla så att kakan är helt torr.
Vill man ha en hög tårta så använd en mindre form och fäst bakplåtspapper längs kanterna, som sticker upp så att det ser ut som en kockmössa. Typ. Gör detta innan smeten hälls i då så klart.
Skär tårtan så att ni får tre delar. Ta de två översta och gör ett hål i mitten. Jag tog ett glas och tryckte ut mitten.
Börja sedan med den understa i botten, den som inte har något hål, och lägg små remsor av bakplåtspapper precis i ytterkanten av tårtbotten. Dessa skyddar mot kladdet som kommer av dekorerandet och kan enkelt dras bort när ni är klara.
Jag fyllde tårtan med vaniljmousse. Köpte sådan där tårtmoussepulver som man bara blandar ut med mjölk. Allt behöver en inte göra helt från grunden minsann. Hålet i mitten ska inte fyllas av moussen utan däri stoppar ni istället en hel hög med mini-marshmallows.
Så här blir det då! Locket på tårtan gjorde jag av att kavla ut sugarpaste till ett tunt lager. Men marsipan funkar ju också fint.
Vill ni veta en hemlighet? Det blev maränger längts ner på grund av att ”någon” tog för lite sugarpaste och sedan var för lat för att göra om tårtlocket. Men det är jag faktiskt lite glad för i efterhand.
Vips så är tårtan klar! Jag valde att dekorera med donuts som jag stack en bambugrillspett i och sedan ställde på tårtan. Plus några små pappersdekorationer och ljus som fanns i gömmorna.
Och mitten av tårtan kan så klart fyllas med precis vilken sorts godis eller härlighet som ni önskar. Jag valde marshmallows precis bara för deras härliga pastellfärg. Ok, plus att tjejerna älskar dem.
Lova att plinga till mig om ni gör en pinatatårta. Ps. Lyckas inte reda ut hur man gör ett sådant där spanskt n som ska vara med i pinata.

 

1 Kommentar
Vårt nya hus

Vårt nya hus

I ett så väldigt väldigt roligt reklamsamarbete med Gille

Gille

Glädjetjut och mentala fyrverkerier möttes jag av när jag överraskade tjejerna med detta pysselkalas. Gille har alldeles precis lanserat sitt senaste tillskott i kakfamiljen – ett urfint pepparkakshus i mini-format – och hej och hå så roligt jag tycker att detta är.

Det är det sötaste av hus i en storlek som är alldeles utmärkt att pyssla med  – till och med många gånger om.

Med huset som grund så ordnade jag fyra stycken små pysselstationer, där alla fick var sin bricka med pepparkakshus, kristyr och marshmallows. Och sedan fyllde jag mitten av bordet med godsaker som antingen kunde slinka ner i magen eller fungera som ännu mer dekor.

Gille_pepparkakshus

Pepparkakshus_kalas

Gille_pepparkakshus

Gille har alltså gjort ett pepparkakshus i mini-format, där du får sex stycken hus i varje burk, och jag måste säga att jag är så imponerad. Och inspirerad. Det är alldeles lagom i storlek – både för en själv som kanske vill ansvara för själva ihopsättande, för de små händerna och för att trevligheten i att kunna göra flera stycken. Många gånger om.

Pepparkakshus_kalas

Gille_pepparkakshus

En liten tidig tjuvstart på julen med huset fyllt av pepparkaksdoft i huset + stor dos pastell så var kalaskänslan på plats.

HUR mysigt som helst att se tjejernas stora överraskade ögon och sedan få följa med i hur de gick bananas i pysslandet. Och ja, en annan kunde inte hålla sig heller och man blir ju som barn på nytt när man får göra sådant här.

Gille_pepparkakshus

Pepparkakshus

Gille_pepparkakshus

Mer hos Gille hittar ni HÄR och särskilt om deras pepparkaksnyheter hittar ni HÄR och pepparkakorna finns redan i butik så det är bara att ut och spana efter dem. Hittar ni dem inte i just er butik så glöm inte att fråga efter dem – det där ordnar affären säkert i så fall.

Barnkalas

Fångad mitt i den berömda instagramvinkeln…

Och vet ni vad det roligaste är? Detta är bara mitt första inslag tillsammans med Gille i höst. Hela hösten ska jag få lov att hitta på roligheter tillsammans med dem och dessa pepparkakshus – hoppas ni hänger med!

2 Kommentarer
Kanelbullar

Kanelbullar

Säg hej till våra tjejer från ett av husets härligaste häng – i köket. Minst en kväll i veckan har jag tjejerna helt för mig själv och vi gör alltid en av två följande saker: bakar eller äter våfflor till middag.

Denna veckan blev det det förstnämnda och som bakverk blev det kanelbullar. Vi ville nämligen överraska Max och Carro som alldeles nyligen blivit föräldrar med ett stort gäng kanelbullar. Det blev både vanliga bullar och en kanelbulls…krans? Eller ok, inte en krans men vi bakade ihop kanelbullar i en långpanna – vad heter det då…?

I takt med att att degen jäste hade tjejerna tröttnat och farit iväg på något annat upptåg.

Då ploppade jag in airpodsen (eller ok, en sådan – gäller att hålla det andra örat öppet för vad för upptåg som egentligen pågår mellan snart treåringen och snart sexåringen) och lyssnade på podcast samtidigt som jag knådade ut degen.

Solen dansade i köket och det blev en sådan där vardagsstund med njutningsrys och kärleksbubblor i magen av härlighet. Kan ni förstå att vi har hela våren och sommaren framför oss? Snälla snälla låt dem bli fina sådana.

Tips från coachen: blanda ihop smör, socker och kanel – bred på – och riv sedan på lite mandelmassa. Det blir såååå saftigt!

Sedan hann det bli mörkt (därav foton med skyhögt iso och lika hög grad av suddighet) och med nybakade kanelbullar i köket är det givet att äta just detta till kvällsmat.

1 Kommentar