Mat och sånt

Grillad majs med lime och parmesan

Grillad majs med lime och parmesan

Grillad majs_tips

Grillad majs med parmesan och lime 

Detta behövs:

Majs

Lime

Parmesan

Gör så här: 

Blötlägg majsen i minst fem minuter (för att undvika att blasten brinner upp) i en stor skål med kallt vatten. Blasten i sig gör att majsen också kokar undertill.

Grilla majsen under lock, på ganska så het glöd, i cirka 20-30 minuter.

Hyvla parmesanen fint och skär upp lime.

När majsen är färdiggrillad vik bort blasten, pressa på limesaft och släng på parmesan – klart!

Vill man kan man komplettera med det traditionella smöret och saltet innan lime och parmesan.

 

För visst behöver inte grillsäsongen vara över bara för att lite höstligare vindar börjar krypa sig på?

Nu ska vi duka fram lite lördagsfrukost här hemma.

4 personer gillar det här inlägget

Inga Kommentarer
Smoothies

Smoothies

God morgon… Fredag! Det är en speciell dag nu igen när vardagen dragit igång eftersom det betyder att det är helg runt hörnet och att alla är samlade.

Nu har vi en del planerat i helgen så vi kanske inte kommer vara supersamlade, men ändå.

Idag ska vi träffa Rebecca och lille Aston och det var ett tag sedan vi sågs så det är SÅ efterlängtat.

Sedan ska jag försöka planera ihop en middag där ingenting behöver lagas på spisen, med tanke på det HÄR, och än så länge har jag bara kommit på att jag är sugen på dessa snacksen.

Kanske att vi behöver komplettera med något i alla fall…

Hoppas att ni får en fin fredag!

1 person gillar det här inlägget

Inga Kommentarer
Vi testlagade

Vi testlagade

Vi testlagade ur tidningen Vego, rostat pitabröd med avokadokräm och kryddrostade kikärtor, till middag och det blev SÅ gott. Denna hade kunnat kvala in som en standard hemma hos oss och kanske till och med kunna knuffa undan tacon som fredagsfavorit.

Detta behövs

2 avokado, 1 citron, 1 vitlöksklyfta, rapsolja, 2 förpackningar kikärtor á 400 g, spiskummin, paprikapulver, 6 pitabröd, olivolja, 1 jalapeno, 1 dl solrosfrön, 35 g ruccola, färsk dill, salt och svartpeppar.

Avokadokräm

Mixa ihop 2 avokado med 1-2 msk rapsolja, 1 vitlöksklyfta och 2 tsk citronsaft. Klart!

Kryddrostade kikärtor

Skölj kikärtorna ur 2 förpackningar á 400 g (ca 5 dl kokta) under rinnande vatten och låt rinna av. Hetta upp en stekpanna och lägg i kikärtorna. När de börjar torka så tillsätt 1-2 tsk spiskummin, 2 tsk paprikapulver och 1 msk rapsolja. Stek tills de är krispiga på utsidan och mjuka på insidan, cirka 10 minuter. Smaka sist av med lite salt och peppar.

Servering

Stek 6 pitabröd i olivolja, på båda sidor, och bred sedan ett lager av avokadokrämen på dem. Toppa med rostade kikärtor, finhackad jalapeno, lite rostade solrosfrön och ruccola. Smaka av med citronsaft, dill, salt och peppar.

Nu ska jag slänga mig i duschen, den har inte blivit av efter träningen ännu och det känns kanske lagom fräscht… Sedan ska vi försöka hitta någon ny serie att vila ögonen på på kvällen. Märks att vi fortfarande går på lite sommartider här hemma.

3 personer gillar det här inlägget

Inga Kommentarer