Mat och sånt

Middagsdejt

Middagsdejt

Så blev det ikväll en spontan middagsdejt p g a det där spontana mormor-barnvakteriet.

För några år sedan hade jag nog inte kallat något jag visste om redan 36 timmar innan för spontant. Men i småbarnsföräldralivet är det tokspontant att hamna på en restaurang på tu man hand utan att planera det si så där ett kvartal innan eller så.

Hur som. Ut kom vi och så hamnade vi på Borgmästargården som alldeles precis släppt ny meny.

Tyckte först att det var folktomt på stället, tänkte att så är det kanske en random tisdag liksom. Tills folk började ramla in strax efter 19 (när vi var klara) och jag insåg att småbarnsföräldrar nog även har en annorlunda syn på när spontana middagar på en tisdag förtärs.

Andreas tog burgare som han vid bildögonblicket muttrade ”om han kunde få börja äta snart”. Och jag tog ’lobster bun’ och risotton.

Risotton är det där till vänster som ser halvaptitligt ut, p g a har färgats lite lila av rödvin, men var magiskt.

Likaså kan jag dock inte säga om hummern. Inte för att den inte var vällagad, för det var den, utan den var bara inte vad jag tänkt mig. Jag hade förväntat mig en varm hummerröra (av någon anledning) och i en ’bun’. Denna kändes mer som en skagen-slider, typ…. Alltså kall hummerröra i litet hamburgerbröd. Nja på den.

Istället stal jag av Andreas parmesan-pommes så fort han tittade bort. Någon gång körde jag till och med ”åh titta där!”, pekade på något åt andra hållet och tog en pommes med andra handen.

Och sedan åkte vi hem, som sagt typ när alla andra anlände till restaurangen för att börja sin middag, och plockade fram lördagsgodisrester och såg de två sista avsnitten av senaste serien.

Minus på skagenröran men plus på allt annat.

1 Kommentar
Grönt och mat på Formex

Grönt och mat på Formex

Här kommer ett första inlägg om Formex och jag gjorde som jag nämnde att jag delat upp inläggen i lite olika kategorier, först – grönt och mat!

De allra flesta montrar hade någon form av grönt eller växtlighet som dekoration av sin monter, så blommor och växter återfanns lite varstans, men det var riktigt roligt att kika i montrarna som hade blommor och växter som bas. Där var nämligen blomsterarrangemang gigantiska.

Amplar tittade jag lite extra efter eftersom jag vill hänga upp några sådana i vårt sovrum. Tycker att det är väldigt fint med sådana här av makramé-teknik.

Blomsterhavet hos Interflora sträckte sig flera flera meter.

Inspo till blomsterarrangemang – visst var det tjusigt med pinnarna som grund?

Ännu fler amplar och sådana här klädda peace-tecken såg vi i tre olika montrar tror jag.

Och kolla in dessa kronorna! Väldigt svåra att fota på ett fint sätt eftersom de hängde långt upp i taket, men de gigantiska och så fina. Tänk att ha sådana här som dekoration på bröllop eller till exempel för de som har en pergola på uteplatsen *host host till maken*.

Ännu fler amplar och dessa hade också passat så fint hängandes på vår uteplats.

Och så till mat och annat gott… Som vi provsmakade på olika ställen. Två favoriter blev två olika godisställen. Den första Wally and Whiz som gör veganska, glutenfria och gelatinfria godisar. Så goda lite marmeladliknande godisar.

Och så fick vi provsmaka påskens specialsmaker från Lakrids. Gott är bara förnamnet.

En av mina favoritmontrar, av alla,  var Add Wise och när jag såg deras ”blomsterströssel” så höll jag på att smälla av. Torkade ätbara blommor. Tänk det i en sallad eller på bakverk.

Titta så fint till bröd bara. Ett god bröd, en god olja och lite blomsterströssel så är tilltugget till minglet/festen/middagen fixad.

Detta var långt ifrån allt vi smakade på (var typ mätta efter vår omgång bland allt det goda) men nu måste jag runda av för att ta det där turen till IKEA.

1 Kommentar
Kronärtskockssoppan

Kronärtskockssoppan

Kronärtskockssoppan

Till cirka 4 personer

Det behövs: 

Smör

1 gul lök

3 vitlöksklyftor

1 burk kronärtskockshjärtan

3 potatisar

3 dl vitt vin

2 dl vatten

2 dl vispgrädde

1 grönsaksbuljongtärning

Salt och peppar

Timjanskvist

Tryffelolja

Tillbehör såsom kallrökt skinka/parmaskinka eller vad som faller i smaken

Gör så här: 

Hacka 1 gul lök och 3 vitlöksklyftor (behöver inte inte vara särskilt finhackat, soppan ska mixas ihop senare) och fräs i en gryta i 1 msk smör. Eller tja, ta 2 msk smör om ni får feeling. Fräs i några minuter (typ 5 minuter kanske) men utan att löken tar allt för mycket färg.

Hacka 1 burk kronärtskockshjärtan i mindre bitar och lägg i grytan och fräs tillsammans med lökhacket i någon minut till.

Skala 3 potatisar och dela upp i mindre bitar. Lägg i tillsammans med löken och kronärtskockorna i grytan. Slå på 3 dl vitt vin och 2 dl vatten och tillsätt 1 grönsaksbuljongstärning.

Koka upp och låt småputtra i 15 min. Slå på 2 dl vispgrädde. Koka i 5 minuter till.

Mixa soppan slät med stavmixer. Vill man (vilket jag brukar göra) så silar man av soppan en omgång genom en sil och låter puttra upp i någon minut till.

Smaka av med salt och peppar.

Skär kallrökt skinka (eller valfritt tillbehör) i mindre bitar och lägg i botten av en djup tallrik. Häll upp soppan i samma skål. Lägg på lite timjan och några droppar tryffelolja.

Smaka loss!

Gällande tillbehören så kan man nästan ta lite vad man är sugen på. Vill man få lite mer hetta i soppan kan man chilifräsa lite kräftstjärtar. Eller kanske bacon? Och vill man ha soppan vegetarisk (dock med mjölkprodukt i…) så ät den som den är, eller gör som jag gjorde sist…

…smörstek några kantareller och låt dem agera tillbehör i soppan.

2 Kommentarer