På varsin sida av sofflocket

På varsin sida av sofflocket

Ikväll har det varit jag och tjejerna här hemma medan Andreas varit på språng.

Tänkte först att det nog skulle bli tufft för energin att det bara skulle vara jag av modell vuxen i hushållet, det är inte alltid det lättaste att bara lösa av varandra i dörren och sedan gå all-in här hemma själv med middag, lek, städning och läggningarna efter en arbetsdag, men ack så icke bekräftad den känslan blev.

Vi åt middag, hade dansröj, spelade memory och sedan blev Juni trött. Efter hennes läggning så plockade jag och Althea undan, hon städade undan alla leksaker (på riktigt!) och jag diskade, sedan landade vi på varsin soffkant och hon sjönk ner i ett Alfons-spel på iPaden och jag sjönk ner i en Damernas Värld.

Så härlig kväll!

Inga Kommentarer
Kanelbulle på en minut

Kanelbulle på en minut

Kanelbullens dag idag och det ska bli lite roligt att se hur många kanelbullar som skymtas i flödena idag. Här hemma testade vi att göra en variant som går på en minut, i en mugg, i micron – slår absolut inte en hederlig kanelbulle (som är bland det godaste som finns) men var riktigt roligt – och ett supertips om man inte orkar knåda, jäsa och vänta…

Kanelbulle på en minut ( 1 st)

Detta behövs:

9 msk vetemjöl

3/4 tsk bakpulver

en nypa salt

cirka 3-4,5 msk vatten

en skvätt olja (kokosolja, rapsolja eller en väldigt mild olivolja)

smör

3/4 tsk kanel

1 1/2 msk muscovadosocker (ta vanligt om ni inte har detta hemma)

Om frosting önskas så lägg till:

florsocker

philadelphiaost

Gör så här:

Pensla insidan av en mugg med en skvätt olja.

Blanda ihop frosting genom att vispa ihop färskost med florsocker till lagom konsistens, ställ in i kylen.

Blanda ihop 9 msk vetemjöl, 3/4 tsk bakpulver och en nypa salt. Häll på 3-4,5 msk vatten, lite i taget tills du kan knåda ihop en slät deg.

Mjöla bakbordet och kavla ut degen till en rektangulär form. Bred på smör, muscavadosocker och kanel.

Rulla ihop (jag stoppade också in underkanten lite) och stoppa ner i muggen – kör i micorn på högsta effekt cirka 45-50 sekunder.

Tiden beror lite på hur effekten är på micron. Men det är lätt att överbaka – så ta några sekunder i taget om ni kör lite längre. Bullen fortsätter också att bakas en liten stund efter att den tagits ut ur micron.

Testa genom att sticka ner en tandpetare och om den kommer tillbaka ”okladdig” då är bullen klar.

Häll på lite frosting och ät sedan på en gång (den blir torr snabbt som attans!).

Och allra bäst tror jag är att göra en och en, om det ska göras flera, så gjorde nämligen inte jag utan försökte hinna med tre på en gång…

Inte världens snyggaste kanelbulle men rackarns roligt att testa något nytt!

Inga Kommentarer
Tisdagsblommor

Tisdagsblommor

Det fick följa med lite nya blommor hem från torget idag. Dels för att buketten vi haft hemma har stått så fint så det blev inga nya blommor innan helgen men också för att fira livet och nya utmaningar.

Visst låter det lite mer gladare i klang än vad som beskrevs om gårdagen?

Och det har varit lite mer flow idag, helt klart, förutom en viss tripp någon extra station med tåget hem. Vilket gjorde att jag kom hem en timme senare än tänkt och genomfrusen efter att ha suttit en lång stund på en mörk och ytterst öde tågstation mitt i ingenstans.

Så kan det bli… Men den historien får vi ta imorgon, eller om vi kanske bara lämnar den bakom oss.

Inga Kommentarer