Kanelbullens dag idag och det ska bli lite roligt att se hur många kanelbullar som skymtas i flödena idag. Här hemma testade vi att göra en variant som går på en minut, i en mugg, i micron – slår absolut inte en hederlig kanelbulle (som är bland det godaste som finns) men var riktigt roligt – och ett supertips om man inte orkar knåda, jäsa och vänta…
Kanelbulle på en minut ( 1 st)
Detta behövs:
9 msk vetemjöl
3/4 tsk bakpulver
en nypa salt
cirka 3-4,5 msk vatten
en skvätt olja (kokosolja, rapsolja eller en väldigt mild olivolja)
smör
3/4 tsk kanel
1 1/2 msk muscovadosocker (ta vanligt om ni inte har detta hemma)
Om frosting önskas så lägg till:
florsocker
philadelphiaost
Gör så här:
Pensla insidan av en mugg med en skvätt olja.
Blanda ihop frosting genom att vispa ihop färskost med florsocker till lagom konsistens, ställ in i kylen.
Blanda ihop 9 msk vetemjöl, 3/4 tsk bakpulver och en nypa salt. Häll på 3-4,5 msk vatten, lite i taget tills du kan knåda ihop en slät deg.
Mjöla bakbordet och kavla ut degen till en rektangulär form. Bred på smör, muscavadosocker och kanel.
Rulla ihop (jag stoppade också in underkanten lite) och stoppa ner i muggen – kör i micorn på högsta effekt cirka 45-50 sekunder.
Tiden beror lite på hur effekten är på micron. Men det är lätt att överbaka – så ta några sekunder i taget om ni kör lite längre. Bullen fortsätter också att bakas en liten stund efter att den tagits ut ur micron.
Testa genom att sticka ner en tandpetare och om den kommer tillbaka ”okladdig” då är bullen klar.
Häll på lite frosting och ät sedan på en gång (den blir torr snabbt som attans!).
Och allra bäst tror jag är att göra en och en, om det ska göras flera, så gjorde nämligen inte jag utan försökte hinna med tre på en gång…
Inte världens snyggaste kanelbulle men rackarns roligt att testa något nytt!
