Kladdkakans dag idag och redan i söndags bakade vi som jag skrev om HÄR och vi slängde ihop en kladdkaka med smak av pepparkaka – drömmigt!
Detta behövs:
3 ägg
3 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
3 msk kakao
2 dl vetemjöl
150 g smält smör
pepparkakor
Gör så här:
Sätt ugnen på 175 grader (vi har varmluft).
Smält smöret och ta kastrullen av spisen. Låt svalna något. Rör ihop ägg och socker.
Mixa ett gäng pepparkakor (vi mixade cirka 20 st pepparkakshjärtan av modell vanliga) med stavmixer (eller bara krossa dem om mixer inte finns).
Blanda ihop mjöl, kakao, vaniljsocker och 2 dl av pepparkaksmixen. Rör ner i äggsmeten. Häll sist på det smälta smöret och rör ner även detta.
Häll upp i en smörad och ”bröad” form – använd pepparkaksmix istället för ströbröd – och in i ugnen i 20-25 minuter.
Ta ut och låt kakan vila lite (den sätter sig ännu mer i kylen sedan också) och vispa upp lite grädde under tiden.
Servera med en klick grädde och strö på lite pepparkaksmix – slurp!
2 Kommentarer