frukost

Frukostpizza

Frukostpizza

 

Ett av Leksands runda (stora) knäckebröd, in i ugnen på 200 grader tills det blir varmt och sedan på med ett väl tilltaget lager av Philadelphia och sedan ett gäng med godsaker.

Vi slängde på pärltomater, granatäpple, vindruvor och kiwi. Och så en avokado-ros som (faktiskt) är enklare att göra än man kan tro.

Så gott!

Knäckebrödet blir alldeles mjukt av att först bli uppvärmt och sedan få Philadelphia på sig. Så mjukt att vi kunde klippa små slicear.

Perfekt helgfrukost och kan nog säkert varieras hur mycket som helst.

Inga Kommentarer
Hej tisdag och frukostdrömmar

Hej tisdag och frukostdrömmar

Det här hade varit en önskefrukost även denna vardagsmorgon, men så här ser det bara ut på helgerna hemma hos oss.

Visserligen blev det kvarg till frukost även denna morgon men istället för fint piffad med trevliga tillbehör blev det rakt från burken, helt au naturale, med en av barnens skedar som verktyg och samtidigt som jag fixade plockbara minibitar av leverpastejmacka till bebisen med ena handen och svarade på 3,5-åringens frågor om varför filen är så vit och varför russin är så skrynkliga.

Den ständiga följeslagaren till frukostbordet är kaffekoppen. Maken är snäll nog att kaffet igång till mig innan han går så det är nog en av de första sakerna som jag gör efter att ha kommit ner på nedervåningen – hälla upp en kopp kaffe.

Min kaffekärlek till trots så blev jag väldigt nyfiken när Emilie skrev om sin macalatte och kan inte annat än att testa. Visste ni förresten att Emilie är min stora inspiration i att välja ekologiskt och att leva mer hållbart? Om hon inte själv har något fint tips så är hon väldigt duktig på att lotsa oss vidare till andra duktiga personer och deras bra råd.

Om någon skulle vara nyfiken på hur det ser ut i vårt kök så kika in på min Instagram (@husnr24) där kom upp en liten bild nu på morgonkvisten.

Men vet ni vad? Nu är det hög tid att sparka igång den här dagen för det är faktiskt så att jag och bebisen ska iväg på lite hemligheter idag. Återkommer lite senare med avrapportering, tills dess får ni har en härlig dag.

Inga Kommentarer
Lyxsmoothie

Lyxsmoothie

När det är uppstigning vid tidig timma så hinner man med en sådan här fest till frukosten. Redan i början av veckan slängde jag ihop en smoothie av det vi hade hemma och det blev så gott att vi kommer upprepa den flera flera gånger – helt klart vår nya favorit.

Den smakar nästan som godis, nästan så att det är svårt att tro att en inte sötat den med vitt socker men i denna finns det bara naturligt fruktsocker. Nu slår mig tanken att vi borde testa att frysa in den och se hur det fungerar som glass.

Jag är verkligen sämst att skriva ner hur jag gör när jag hittar på saker i köket. Men här kommer ett försök till recept:

Lyxsmoothie 

Blanda fyra (urkärnade) färska dadlar, fyra torkade katrinplommon, en liten banan, ett halvt paket frusna jordgubbar (titta gärna efter svenska) och en halv (stor) förpackning kvarg med vaniljsmak (jag använde Lindahls laktosfria) fyll upp med en del vatten och två delar mandelmjölk.

Det sistnämnda (vatten och mandelmjölk) jag ingen som helst koll på hur mycket jag hällde i, men vi har fyllt upp enligt ovan och tills glasbägaren (vi använde modell Ikea, rymmer cirka en liter tror jag) är nästan full.

Mixa allt med mixerstav och häll sedan upp i glas – toppa med soyavisp.

Slurp!

 

 

Inga Kommentarer